|
|
Zalm Met Romige Pesto En Chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr spaghetti
4 zalmfilets zonder vel
150 ml droge witte vermout, of witte wijn
2 kleine rode chilipepers zonder zaadjes, in dunne reepjes gesneden
2 el pesto
200 ml room
zout en vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti.
- Bak intussen de zalmfilets gedurende 4 a 6 minuten aan elke kant, afhankelijk van hun dikte, in een pan met anti-aanbaklaag.
- Voeg de vermout en de chili toe en laat gedurende 30 seconden inkoken, roer de pesto en de room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de visfilets in partjes en laat ze gedurende 1 a 2 minuten goed opwarmen boven een niet te hoog vuur.
- Roer de zalm met pestosaus door de spaghetti en dien meteen op.
|
|
|